Asiatische Foodkunst trifft europäischen Geschmack Die Fusionsküche vereint kulinarische Komponenten verschiedener Kulturen. So schafft sie Offenheit für andere Essgewohnheiten, lässt aber gleichzeitig Raum für neue Interpretationen bekannter Klassiker. Meine Lieblingszutaten Quinoa, Süßkartoffel, Mango und Avocado habe ich mit fernöstlich angehauchten Verpackungskünsten und pikanten Gewürzen von einer neuen Seite kennengelernt. Daraus entstanden sind zwei Rezepte, die nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch einfach nachzukochen sind. Die pikanten Süßkartoffel-Mango-Päckchen mit Kurkuma, Chili und Kokosmilch sind schon optisch ein echter Hingucker. Genauso, wie…
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